Cascina Gentile

Fünf Hektar auf dem Hügel Il Gazzolo in Capriata d'Orba erzählen die Geschichte dreier Generationen derselben Familie: Hier pflanzte Giovanni Gentile in den frühen sechziger Jahren den ersten Weinberg an, und seitdem überblickt die Cascina die Rebzeilen, die gemeinsam auf Ovada und Gavi blicken. Die einzige Denomination, der Dolcetto di Ovada Superiore, konzentriert die gesamte Arbeit des Betriebs in einem strukturierten Rotwein, den die Vorschriften mit mindestens 12,5 % Alkohol und zwölf Monaten Reifung vor der Flaschenabfüllung verlangen. Es ist ein Dolcetto, der weit entfernt ist von der üblichen Leichtigkeit der Rebsorte. Die Böden vulkanischen Ursprungs verleihen ihm jene mineralische Härte, die sein Profil definiert, begleitet von Noten getrockneter Pflaumen und einer Lagerfähigkeit, die das Warten belohnt. Die Wahl einer einzigen Herkunft, angebaut dort, wo sich das Terroir strenger zeigt, spricht für die Identität dieses Familienbetriebs: wenige Hektar, eine Denomination und eine konstante Interpretation des Bodens, auf den die Weinberge seit über sechzig Jahren blicken.

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