Dolcetto di Ovada Superiore
Wine · PDO · 22 Gemeinden
Während viele Dolcetto-Weine für den schnellen, jungen Konsum bestimmt sind, fordert der Dolcetto di Ovada Superiore DOCG aus dem Piemont eine weitaus anspruchsvollere Reife. Seit der Anerkennung im Jahr 2009 müssen die reinsortigen Weine aus 100 % Dolcetto-Trauben mindestens 12 Monate reifen, bevor sie in den Handel gelangen. In den 22 zugelassenen Gemeinden, darunter Belforte Monferrato und Carpeneto, begrenzen die 29 verifizierten Erzeuger den Ertrag streng auf maximal 7,0 Tonnen pro Hektar. Diese strikte Ertragsbegrenzung und die lange Mindestreifezeit von einem Jahr unterscheiden diese Appellation deutlich von einfacheren Nachbarweinen. Sie erhalten einen trockenen, rubinroten Wein mit mindestens 12,5 % vol Alkohol und charakteristischem Mandelton.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot, zu Granatrot neigend
- Geschmack
- trocken, mit Mandelnote und/oder Fruchtnote
- Konsortium
- Consorzio Tutela Ovada DOCG →
Die Erzeuger 29
+ 23 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Dolcetto di Ovada Superiore erzeugt?
- Dolcetto di Ovada Superiore wird in 22 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Dolcetto di Ovada Superiore gemacht?
- Dolcetto di Ovada Superiore wird aus Dolcetto (min 100%) erzeugt.
- Wie lange muss Dolcetto di Ovada Superiore reifen?
- Dolcetto di Ovada Superiore muss laut Disciplinare mindestens 12 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Dolcetto di Ovada Superiore?
- Der Mindestalkoholgehalt von Dolcetto di Ovada Superiore beträgt 12.5% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.