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Caseificio Latini S.r.l.
Grumello del Monte · Provinz Bergamo · Lombardia
Caseificio Latini stellt hochwertige frische und gereifte Käsesorten nach lombardischer Tradition her, darunter Gorgonzola g.U., Taleggio g.U. und Quartirolo g.U.
Was produziert wird
Gorgonzola
Blue-veined cheese from pasteurised whole cow's milk, with pale paste marked by blue-green veining, produced in mild and strong types.
Quartirolo Lombardo
A soft Lombard table cheese shaped like a rectangular brick, slightly acidic and aromatic when fresh and more intense when aged.
Salva Cremasco
Soft table cheese with a parallelepiped shape, washed rind and minimum 75-day maturation, made from raw whole cow's milk.
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