Coppo Giovanni

In Cella Monte, inmitten der Alessandrinischen Hügel des Monferrato, konzentriert sich Coppo Giovanni auf eine einzige Denomination, die Barbera del Monferrato Superiore DOCG, und auf die regionalen Sorten, die sie begleiten. Die Vorschriften schreiben mindestens vierzehn Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 13% vor: strenge Parameter, die diesen Rotwein zu den rigorosesten Klassifikationen Italiens zählen. Im Weinberg koexistieren Barbera und die einheimischen piemontesischen Rebsorten – Freisa, Grignolino, Dolcetto – die sein Profil abrunden. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über 212 Gemeinden, doch hier bleibt der Maßstab der eines Weinguts, das seinem Terroir verbunden ist, wo jede Weinbereitungsentscheidung den Protokollen der DOCG und nicht den Moden des Marktes folgt. Das Ergebnis ist ein Wein mit Struktur und lebendiger Säure, eine Erinnerung an eine Hügellandschaft, die der Produzent ohne Zwang interpretiert. Wer das Weingut besucht, kann direkt aus dieser Denomination verkosten und, das Glas in der Hand, die Beziehung zwischen Boden, Rebsorte und Disziplin, die sie definiert, ablesen.

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