Coppo Giovanni

В Челла Монте, среди Алессандрийских холмов Монферрато, Coppo Giovanni сосредоточил свою работу на одной-единственной деноминации, Barbera del Monferrato Superiore DOCG, и на сопровождающих ее региональных сортах. Регламент предписывает как минимум четырнадцать месяцев выдержки и минимальную крепость 13%: это строгие параметры, которые ставят это красное вино в ряд самых требовательных классификаций Италии. На винограднике сосуществуют Barbera и автохтонные пьемонтские сорта — Freisa, Grignolino, Dolcetto, — которые смягчают ее профиль. Зона производства охватывает 212 коммун, но здесь масштаб остается на уровне винодельни, тесно связанной со своим терруаром, где каждый выбор в виноделии соответствует протоколам DOCG, а не веяниям рынка. Результатом является вино с живой структурой и кислотностью, отражающее холмистый ландшафт, который производитель интерпретирует без принуждения. Посетители поместья могут продегустировать вина непосредственно из этой деноминации и, с бокалом в руке, понять взаимосвязь между почвой, сортом винограда и дисциплиной, которая ее определяет.

Контакты