Corte Aleardi

Corte Aleardi ist in Sant'Ambrogio di Valpolicella, in der Provinz Verona, tätig, wo die Familie Ferrari seit Generationen Weinbau betreibt. Es stehen zwei Weinbergsparzellen zur Verfügung, Bure Alto und Montepalà, und von diesen werden die Trauben Ernte für Ernte von Hand selektiert, um das gesamte Unternehmensportfolio zu speisen. Die Register zertifizieren zwei Denominationen, beide DOCG und auf denselben Rebsorten, Garganega und Trebbiano di Soave, aufgebaut: einerseits der Soave Superiore, ein stiller und trockener Wein; andererseits der Recioto di Soave, die süße Version aus getrockneten Trauben. Unter jedem Etikett bleibt die Mindestalkoholschwelle von 12,0 % erhalten. Im Weingut gibt es einen Verkostungsraum und einen Direktverkauf, wo das gesamte Sortiment zur Verkostung bereitsteht. Wer durch Sant'Ambrogio kommt, kann hier Platz nehmen und die beiden Seelen der Garganega, die trockene und die getrocknete, am selben Nachmittag vergleichen und so verstehen, wie viel Arbeit die frische Traube vom Meditationswein trennt.

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