DI TOMMASO CRESCENZO MICHELE

Von Sant'Angelo d'Alife, in der Provinz Caserta, verwaltet Di Tommaso Crescenzo Michele fünf Denominationen, die eine nahezu vollständige Karte des nördlichen Kampaniens zeichnen. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Falerno del Massico DOC, hergestellt aus Aglianico und Piedirosso, einschließlich der gereiften Riserven, die über 12 % Alkohol aufweisen: ein gewichtiger Rotwein, verwurzelt in einer der ältesten Weinregionen des Südens. Darum herum wechselt der Produzent die von den anderen Denominationen erlaubten Register. Er verarbeitet den Asprinio in der DOC Aversa, einen nervösen und säurebetonten Weißwein, und nutzt die freiere Palette, die ihm Galluccio, zusammen mit den IGT Roccamonfina und Terre del Volturno, bieten. Fünf Bezeichnungen – drei DOC und zwei IGT – sind keine Mengenübung, sondern ein Instrument, um die Vielfalt der Böden und Rebsorten dieser kampanischen Ecke zu erkunden, wobei die Sorten- und Reifungsprotokolle jeder Zone respektiert werden. Es entsteht das Porträt eines Unternehmens, das sich nicht auf einen einzigen Symbolwein verlässt, sondern das Gebiet in seiner Gliederung liest und sich mühelos zwischen strukturierten Rotweinen und knackigen Weißweinen bewegt.

Kontakt