DI TOMMASO CRESCENZO MICHELE

Da Sant'Angelo d'Alife, in provincia di Caserta, Di Tommaso Crescenzo Michele governa cinque denominazioni che disegnano una mappa quasi completa della Campania settentrionale. Il perno è il Falerno del Massico DOC, elaborato da Aglianico e Piedirosso, comprese le riserve invecchiate che superano il 12% di alcol: un rosso di peso, radicato in una delle zone vinicole più antiche del Meridione. Attorno, il produttore alterna i registri consentiti dalle altre denominazioni. Lavora l'Asprinio nella DOC Aversa, vino bianco nervoso e acido, e sfrutta la gamma più libera che gli offrono Galluccio, insieme agli IGT Roccamonfina e Terre del Volturno. Cinque titoli — tre DOC e due IGT — non sono un esercizio di quantità, ma uno strumento per esplorare la diversità di suoli e vitigni di questo angolo campano, rispettando i protocolli varietali e di affinamento di ciascuna zona. Ne emerge il ritratto di un'azienda che non si affida a un solo vino simbolo, ma legge il territorio nella sua articolazione, muovendosi con agio tra rossi strutturati e bianchi taglienti.

Contatti