DI TOMMASO CRESCENZO MICHELE

Desde Sant'Angelo d'Alife, en la provincia de Caserta, Di Tommaso Crescenzo Michele gestiona cinco denominaciones que dibujan un mapa casi completo de la Campania septentrional. El eje es el Falerno del Massico DOC, elaborado con Aglianico y Piedirosso, incluyendo las reservas envejecidas que superan el 12% de alcohol: un tinto con cuerpo, arraigado en una de las zonas vinícolas más antiguas del sur de Italia. Alrededor, el productor alterna los registros permitidos por las otras denominaciones. Trabaja el Asprinio en la DOC Aversa, un vino blanco nervioso y ácido, y aprovecha la gama más libre que le ofrecen Galluccio, junto con los IGT Roccamonfina y Terre del Volturno. Cinco títulos —tres DOC y dos IGT— no son un ejercicio de cantidad, sino una herramienta para explorar la diversidad de suelos y variedades de uva de este rincón de Campania, respetando los protocolos varietales y de crianza de cada zona. De ello emerge el retrato de una empresa que no se confía a un solo vino símbolo, sino que interpreta el territorio en su articulación, moviéndose con soltura entre tintos estructurados y blancos punzantes.

Contactos