DOMENICONE MAURO TOMMASO

Domenicone Mauro Tommaso bewegt sich zwischen fünf Denominationen des Casertano, auf den vulkanischen Böden der Conca della Campania. Das Spektrum vereint drei DOC und zwei IGT: einerseits die strukturierten Rotweine des Falerno del Massico und des Galluccio, wo Aglianico und Piedirosso Tiefe und Nerv verleihen; andererseits die agileren Weißweine des Aversa, die auf Asprinio basieren. Abgerundet wird das Bild durch die beiden geografischen Angaben Terre del Volturno und Roccamonfina, die den Aktionsradius über die enger gefassten Denominationen hinaus erweitern. Fünf Titel zusammenzuhalten ist keine Zerstreuung, sondern Beherrschung der vielen kampanischen Mikroklimata und der autochthonen Rebsorten, die sie bewohnen. Jede Denomination entspricht einem anderen Teil des Territoriums – der Küste des Massico, den Hügeln von Roccamonfina, der Ebene des Asprinio – und das Unternehmen interpretiert sie, indem es das Gleichgewicht zwischen regionaler Treue und Präzision im Keller sucht. Das Ergebnis ist eine Geografie in der Flasche, wo der Vulkan der rote Faden bleibt, der Weiß- und Rotweine unterschiedlicher Herkunft verbindet.

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