El Vegro

In Monteforte d'Alpone, im Soave-Gebiet, wo die Garganega die Weinberge beherrscht, konzentriert sich El Vegro auf zwei Denominationen, beide DOCG. Der Soave Superiore ist ein Weißwein, der auf Mineralität und Säure basiert und eine feste Struktur aufweist; der Recioto di Soave entsteht aus denselben Rebsorten, wechselt aber das Register und präsentiert sich als Passito und als Spumante. Die Verbindung zwischen den beiden Etiketten ist die Rebsorte, noch vor dem Reglement: Die Garganega eignet sich sowohl für eine trockene als auch für eine süße Version, und das Unternehmen beschreitet beide Wege, ohne seine Grenzen zu verlassen. Jeder Wein erreicht mindestens zwölf Volumenprozent Alkohol, die vom Schutzgebiet festgelegte Mindestmenge. Darunter liegt der vulkanische Boden der Colli Veronesi, der diesen Weißweinen ihre unverwechselbarste Prägung verleiht. El Vegro öffnet seine Türen für direkte Verkostungen: Wer hier Halt macht, kann in einem einzigen Schluck den Unterschied zwischen einem straffen Soave Superiore und einem weichen Recioto messen und verstehen, wie viel dieselbe Traube auf dieser Veroneser Seite erzählen kann.

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