Elis

In Segusino, an den ersten Hängen des Asolo Prosecco in der Provinz Treviso, arbeitet Elis innerhalb einer DOCG, die achtzehn Gemeinden umfasst. Der Produktionsschwerpunkt liegt auf der Glera, der Basis eines Spumante und eines Frizzante, die die präzise Ergänzung von Verdiso und Bianchetta trevigiana in der Cuvée nutzen. Der kalkhaltige Boden und ein kühleres Mikroklima verleihen dem Wein die für diesen nordöstlichen Zipfel typische Spannung und aromatische Schärfe. Die beiden Denominationen des Weinguts unterscheiden sich eher nach Typ als nach Farbe: auf der einen Seite die Perlage des Asolo Prosecco, auf der anderen der stille Montello Rosso, der die Arbeit von Elis auf die Seite der hügeligen Rotweine ausdehnt. Es ist eine Kombination, die ein Gebiet beschreibt, das sowohl die spritzige Frische als auch eine konzentriertere Struktur tragen kann. Das Weingut ist nicht öffentlich zugänglich, aber sein Profil bleibt im Glas lesbar: die Signatur einer Gegend, in der Höhe und kalkhaltige Matrix ebenso wichtig sind wie die Hand des Winzers.

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