Enrico Crola

Von Mezzomerico aus bewirtschaftet Enrico Crola die Terroirs des Novarese, wo der Nebbiolo – hier Spanna genannt – in den beiden DOCG Gattinara und Ghemme seine Bestimmung findet. Es sind nahe beieinander liegende und doch unterschiedliche Denominationen, die das Weingut als Varianten derselben Rebsorte betrachtet, die durch verschiedene Böden gelesen werden, ohne ihre Identitäten zu vermischen. Beide erfordern Geduld. Der Gattinara ruht mindestens 35 Monate, der Ghemme 34, die nötige Zeit, damit sich Tannine und Säure zu einer Struktur festigen, anstatt kantig zu bleiben. Daraus entstehen Rotweine, die auf Wartezeit aufgebaut sind, bei denen die anfängliche Härte des Spanna sich in Beständigkeit verwandelt. Es ist eine Arbeit, die Abkürzungen ablehnt und ihren Wert langfristig misst, im Einklang mit der Natur dieser beiden Namen des Nordpiemont. Der Weinkeller ist das ganze Jahr über für Verkostungen und Touren geöffnet, und die Anerkennung durch Weintourismus-Plattformen bestätigt eine konstante Gastfreundschaft; wer nach Mezzomerico kommt, kann Gattinara und Ghemme nebeneinander vergleichen und erfassen, was zwei so ähnliche Ausdrücke unterscheidet.

Kontakt