Enrico Crola

Из Меццомерико Энрико Крола возделывает терруары Новарезе, где Nebbiolo — здесь называемый Spanna — находит свое выражение в двух DOCG: Gattinara и Ghemme. Это близкие, но различные деноминации, которые хозяйство рассматривает как варианты одного и того же сорта винограда, проявляющиеся на разных почвах, не смешивая их идентичности. Обе требуют терпения. Gattinara выдерживается минимум 35 месяцев, Ghemme — 34, это время необходимо для того, чтобы танины и кислотность сформировали структуру, а не оставались резкими. В результате рождаются красные вина, построенные на ожидании, в которых изначальная терпкость Spanna превращается в стойкость. Это работа, которая отвергает короткие пути и измеряет свою ценность в долгосрочной перспективе, что соответствует природе этих двух названий северного Пьемонта. Винодельня открыта круглый год для дегустаций и туров, а признание, полученное от энотуристических платформ, подтверждает постоянство гостеприимства; те, кто приезжает в Меццомерико, могут сравнить Gattinara и Ghemme бок о бок и понять, что отличает эти две столь схожие экспрессии.

Контакты