Gattinara
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Im norditalienischen Piemont unterscheidet sich die DOCG Gattinara von ihren Nachbarappellationen durch ein streng eingegrenztes Anbaugebiet, das sich ausschließlich auf die gleichnamige Gemeinde Gattinara beschränkt. Die 91 zertifizierten Winzer kultivieren hier die Rebsorte Nebbiolo, lokal Spanna genannt. Im Gegensatz zu reinsortigen Nebbiolo-Weinen erlaubt das Reglement für den Gattinara eine Assemblage mit maximal 4 % Vespolina und Uva Rara, wobei der Nebbiolo-Anteil mindestens 90 % betragen muss. Dieser langlebige Rotwein reift mindestens 35 Monate, davon verpflichtend 24 Monate im Holzfass. Sie erhalten dadurch einen granatroten Wein mit feinem Veilchenduft und einer charakteristischen, leicht herben Bitternote im Abgang.
Die Fakten
- Farbe
- granatrot mit leichten orangefarbenen Reflexen
- Geschmack
- trocken, harmonisch, mit charakteristischem, leicht bitterem Nachgeschmack
Die Erzeuger 91
+ 85 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Gattinara erzeugt?
- Gattinara wird in 1 Gemeinde in Piemonte in Italien erzeugt: Gattinara.
- Aus welcher Rebsorte wird Gattinara gemacht?
- Gattinara wird aus Nebbiolo (Spanna) (min 90%), Vespolina, Uva Rara (con Vespolina, complessivamente) erzeugt.
- Wie lange muss Gattinara reifen?
- Gattinara muss laut Disciplinare mindestens 35 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Gattinara?
- Der Mindestalkoholgehalt von Gattinara beträgt 12.5% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.