FATTORIA DEL CERRO

In Montepulciano, auf den sanften Hügeln des Sieneser Landes, konzentriert die Fattoria del Cerro ihre Arbeit auf ein einziges Gebiet und eine einzige Rebsorte. Der Protagonist ist der Prugnolo gentile, ein lokaler Klon des Sangiovese, der auf diesen Böden die Exposition und Struktur findet, um sich ohne Zwang auszudrücken. Hieraus entsteht der Vino Nobile di Montepulciano DOCG, die einzige Denomination des Weinguts und Maßstab seiner Methode. Die Einhaltung der Vorschriften ist keine formale Einschränkung, sondern ein Interpretationsrahmen des Ortes: ein Mindestalkoholgehalt von 12,5 % und mindestens vierundzwanzig Monate Reifung, die dem Wein Körper verleihen und die Zeit im Glas artikulieren. In diesen Regeln spiegelt sich eine präzise Vorstellung von Zugehörigkeit wider – das, was die Gemeinde Montepulciano allein durch ihren symbolischen Rotwein ausdrücken kann. Ohne sich auf viele Etiketten oder verschiedene Gebiete zu zerstreuen, verankert das Weingut seine Identität in einem einzigen geschützten Ursprung und liefert einen Wein, der mehr von Kontinuität und Proportion als von sofortiger Wirkung lebt und einen begrenzten, aber kohärenten Charakter erzählt.

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