FATTORIA DEL CERRO

В Монтепульчано, на пологих холмах Сьенской области, Fattoria del Cerro сосредоточила свою работу на одной территории и одном сорте винограда. Главный герой — Prugnolo gentile, местный клон Sangiovese, который на этих почвах находит идеальные условия и структуру для естественного выражения своего характера. Отсюда рождается Vino Nobile di Montepulciano DOCG, единственное защищённое наименование по происхождению винодельни и мерило её метода. Соблюдение регламента — это не формальное ограничение, а ключ к пониманию терруара: минимальная крепость 12,5% и не менее двадцати четырёх месяцев выдержки, которые формируют тело вина и раскрывают его потенциал со временем в бокале. В этих правилах прослеживается чёткая идея принадлежности — то, что один лишь муниципалитет Монтепульчано может выразить через свой символичный красный сорт. Не распыляясь на множество этикеток или разных территорий, винодельня привязывает свою идентичность к единственному защищённому наименованию по происхождению, создавая вино, которое живёт преемственностью и гармонией, а не сиюминутным эффектом, и которое раскрывает ограниченный, но последовательный характер.

Контакты