Fattoria la Quercia

Seit 1935 bewirtschaftet Fattoria la Quercia das Petriolo-Tal an den Hängen von Greve und widmet sich dem Chianti Classico DOCG, der einzigen Denomination des Hauses. Sangiovese ist die Referenzrebsorte, die maßvoll ausgebaut wird, um elegante statt muskulöse Rotweine zu erzeugen; daneben wachsen in den Böden von Greve ausgewählte Sorten, in einem kontinuierlichen Dialog zwischen dem, was der Ort schon immer gegeben hat, und dem, was man noch versuchen kann. Dieser Dialog nimmt 2019 mit Rinascita, einem IGT, der sich den Konventionen der Region entzieht und Gewürze, Veilchennoten, robuste Tannine und eine volle Struktur hervorbringt, explizite Form an. Es ist das Zeichen eines Unternehmens, das seine Wurzeln kennt, sie aber nicht zu einer Einschränkung macht und weiß, wann es einen Gang zulegen muss. Der Chianti Classico bleibt der Schwerpunkt, die Denomination, um die sich alles andere dreht; die stilistische Forschung hingegen weist eine Richtung. Aus dieser Spannung zwischen Treue und Experimentierfreude gewinnt das Haus eine wiedererkennbare Stimme in einem der belebtesten und prestigeträchtigsten Gebiete der Toskana.

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