FOLCO MARISA

Von Galluccio, im Hinterland von Caserta, verwaltet Folco Marisa ein Portfolio, das sich über fünf geschützte Zonen erstreckt, die alle mit den vulkanischen Terroirs des inneren Kampaniens verbunden sind. Zwischen DOC und IGT füllt die Kellerei Weiß-, Rot- und Schaumweine ab, die weit auseinanderliegende Register abdecken: am strukturierten Ende der Falerno del Massico, ein Rotwein auf Basis von Aglianico mit mindestens 12 % Alkohol und nicht weniger als zwölf Monaten Reifung; am spritzigen Ende der Spumante aus Asprinio im Gebiet von Aversa. Zwischen diesen beiden Polen liegen der Galluccio und die beiden geografischen Angaben, Terre del Volturno und Roccamonfina, jede mit eigenen Rebsorten und Vorschriften. Es ist ein Ensemble, das einen einheitlichen Kellereistil ablehnt: Jede Denomination bringt ein eigenes ampelographisches Vokabular und eine eigene Spezifikation mit sich, und gerade in dieser Vielfalt zeigt sich die geologische und vitikulturelle Komplexität des Gebiets. Die Arbeit des Hauses besteht darin, fünf verschiedene Grammatiken zusammenzuhalten, ohne sie auf eine einzige erkennbare Zahl zu reduzieren.

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