FONTANASSA

In Rovereto di Gavi, in der Provinz Alessandria, arbeitet Fontanassa innerhalb einer einzigen Denomination – dem Gavi DOCG – aber mit der tiefen Kenntnis derer, die sie seit langem bewohnen. Der Sitz ist eine Masseria aus dem 16. Jahrhundert, die durch verschiedene Adelsfamilien ging, bevor die Familie Gemme sie 1988 zu einem Weingut machte, das zu den ersten gehörte, die unter dem DOCG-Label abfüllten. Von der Leitung durch Marco und Roberto ging sie 2016 an Filippo Gemme über, der heute dreiundvierzig Hektar Cortese anbaut. Aus dieser einzigen weißen Rebsorte entstehen vier verschiedene Interpretationen des Gavi, ergänzt durch einen Spumante Metodo Classico: eine Bandbreite, die zeigt, wie viel Variation eine einzige Denomination enthalten kann, wenn das Terroir aufmerksam befragt wird. Die Landschaft von Rovereto – bearbeitet, terrassiert, geprägt von der Arbeit von Generationen – bleibt die wahre Referenz jeder Ernte. Wer das Weingut besucht, kann diese Kontinuität persönlich erleben, von den alten Mauern der Masseria bis zu den Cortese-Reihen, die seine flüssige Identität definieren.

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