Fratelli Castaldi

Inmitten der Weinberge des Alto Piemonte, wo das Profil des Monte Rosa das Mikroklima bestimmt, verarbeiten Fratelli Castaldi den Nebbiolo in den nördlichen Höhenlagen der Region. Die durch den Berg erzeugten Temperaturschwankungen sind die Bedingung, die die Trauben zur Reifung bringt, während die fluvio-glazialen Böden, die durch den Rückzug der Gletscher abgelagert wurden, mineralisch und locker, dem Wein eine nervöse Säure und einen salzigen Ton verleihen, der schwer zu verwechseln ist. Die beiden roten Denominationen des Hauses teilen diese geologische Matrix, überlappen sich aber nicht: Gattinara und Ghemme unterscheiden sich in den Details von Boden und Exposition, und das Weingut fördert den Unterschied, anstatt ihn zu glätten. Jeder Jahrgang und jede Flasche entwickelt eigene Eigenschaften, ein Spiegelbild einer Philosophie, die das Terroir dem Stil voranstellt und die Variabilität als Zeichen der Identität akzeptiert. Die Türen bleiben das ganze Jahr über geöffnet: Wer hierheraufkommt, kann die Rebzeilen begehen, die Landschaft lesen, die die beiden Terroirs trennt, und die Verkostung mit der Geschichte der Felsen verbinden, die diese Nebbiolo im Glas übersetzen.

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