Gorgo

Auf den Moränenböden von Sommacampagna, wo die letzte Eiszeit Kies- und Lehmhügel hinterlassen hat, bewirtschaftet Gorgo zwei komplementäre Veroneser Denominationen, eine für Weißwein und eine für Rotwein. Die Custoza DOC entstehen aus Garganega, Trebbiano Toscano und Bianca Fernanda und übersetzen die mineralische Matrix des Gletscherbodens zusammen mit dem lokalen Mikroklima in die Flasche. Die Rotweine Bardolino Superiore DOCG, basierend auf Corvina und Rondinella, erfordern hingegen zwölf Monate Reifung, um eine vielschichtigere Komplexität zu entwickeln. Die beiden Denominationen erzählen so zwei Gesichter desselben Moränenamphitheaters: die salzige Frische des Weißweins und die maßvolle Tiefe des Rotweins. Die Kellerei empfängt Besucher zwischen Weinberg und Keller mit geführten Verkostungen, die zeigen, wie die Geologie des Standorts jede Ernte beeinflusst: Es lohnt sich, mit einem Glas in der Hand innezuhalten, um in den Weinen direkt die Spuren zu lesen, die die Gletscher auf diesen Hügeln hinterlassen haben.

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