Guado al Melo

Auf den Hügeln der DOC Bolgheri, in Castagneto Carducci, bewirtschaftet die Familie Scienza seit Ende der neunziger Jahre zwanzig Hektar Weinberge mit hoher Biodiversität. Der in Bioarchitektur entworfene und vollständig unterirdische Weinkeller beherbergt ein Museum, das der Weingeschichte der Region gewidmet ist, und eine im Laufe eines Lebens aufgebaute Bibliothek – ein Zeichen für einen Ansatz, der Forschung und Erinnerung verbindet. Die beiden Denominationen – Bolgheri und das engere Bolgheri Sassicaia – entstehen aus den Bordeaux-Rebsorten der Küste: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Arbeit verbindet zeitgenössische Forschung mit der alten Seele der Region, mit einem handwerklichen und nachhaltigen Ansatz, der darauf abzielt, den Genius Loci des Ortes auszudrücken. Das Weingut empfängt Besucher: In den unterirdischen Keller hinabzusteigen, das Museum zu durchqueren und die beiden Bolgheri nacheinander zu verkosten, ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie dieselbe toskanische Küste aus benachbarten Trauben so unterschiedliche Interpretationen hervorbringen kann, und um die Methode, die sie zusammenhält, hautnah zu erleben.

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