Guidotti

Guidotti arbeitet in Montepulciano, einem der bekanntesten Weinanbaugebiete der Toscana, wo der Sangiovese den lokalen Namen Prugnolo gentile trägt und auf den Hügeln von Siena gedeiht. Das Weingut konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Vino Nobile di Montepulciano DOCG, der mindestens vierundzwanzig Monate Reifung erfordert, um die Struktur und Tiefe zu erreichen, die ihn definieren. Ein einziger Wein also, aber als Präzisionsarbeit und nicht als breites Sortiment verstanden. Keine Vielfalt, nur ein Ziel. In diesem Wein finden die Säure und die Tannine des Sangiovese ihren vollen Ausdruck und ergeben einen Rotwein von klassisch toskanischem Charakter. Es ist ein abgegrenztes Gebiet, ein einziges Terroir, das das Weingut ohne Ablenkung interpretiert und sich jedes Mal mit denselben Hügeln und derselben Rebsorte auseinandersetzt. Hier ist Geduld Technik: Die Reifezeit ist keine Formalität, sondern die Bedingung dafür, dass der Prugnolo gentile von jugendlicher Ungestümheit zu jener Gelassenheit gelangt, die der Name der Denomination andeutet.

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