Guidotti

Guidotti работает в Монтепульчано, одном из самых известных винодельческих регионов Тосканы, где Sangiovese носит местное название Prugnolo gentile и прекрасно растёт на сиенских холмах. Винодельня сосредоточена на одном защищённом наименовании — Vino Nobile di Montepulciano DOCG, которое требует не менее двадцати четырёх месяцев выдержки, прежде чем достичь определяющих его структуры и глубины. Таким образом, это одно вино, но понимаемое как работа, требующая точности, а не широты. Никакого ассортимента, одна цель. В этом вине кислотность и танины Sangiovese находят полное выражение, создавая красное вино с классическим тосканским характером. Это моно-деноминированная зона, уникальный терруар, который винодельня интерпретирует без отвлечений, каждый раз работая с одними и теми же холмами и одним и тем же сортом винограда. Здесь терпение — это техника: время выдержки — не формальность, а условие для того, чтобы Prugnolo gentile перешёл от юношеской стремительности к той степенности, которую подразумевает название деноминации.

Контакты