I BORBONI SRL

Fünf geschützte Denominationen des inneren Kampaniens umreißen das Wirkungsfeld von I Borboni, alle verwurzelt in Böden vulkanischen Ursprungs. Das Rotweinregister dreht sich um Aglianico und Piedirosso, die im Falerno del Massico ein Jahr Reifung vor der Freigabe erfordern und strukturierte Weine mit Alkoholgehalten ab 12 % liefern. Auf der Weißweinseite dominiert der Asprinio aus der Ebene von Aversa, straff und knackig, der bis zu 10,5 % Alkohol erreichen kann, ohne an Nerv zu verlieren. Zwischen den drei DOC- und den zwei IGT-Denominationen, die das Portfolio vervollständigen, bleibt der Ansatz kohärent: das Gebiet durch seine Ampelographie zu lesen, von lagerfähigen Rotweinen bis zu trinkfertigen Weißweinen. Es ist eine Vielfalt, die die Monokultur ablehnt und stattdessen die Nuancen eines kampanischen Landstrichs durchquert, wo die Rebe mit der Erinnerung an den Vulkan koexistiert. Das Haus ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Weine erzählen präzise von den Denominationen, die es betreut, indem es seine Arbeit zwischen inneren Ebenen und von vulkanischer Aktivität geformten Hängen verteilt.

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