I Pola

In La Morra, inmitten der piemontesischen Langhe, entstand I Pola aus der Vision von Alessandro Rivetto, der zwanzig Jahre Arbeit und geduldige Beobachtung in den Weinberg einbringt. Der Dolcetto ist der Dreh- und Angelpunkt des Betriebs: Die Trauben ruhen mindestens zwölf Monate, bevor sie die von der Denomination geforderte Struktur entwickeln, die des Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, ein Gebiet, das sich über vierundzwanzig Gemeinden erstreckt. Es ist ein Wein, der Zeit braucht, und hier wird die Zeit ohne Abkürzungen gewährt. Das Weingut beschränkt sich nicht nur auf die Produktion: Es dient als Ort des Austauschs, wo der Dialog zwischen täglicher Praxis und externen Perspektiven zu einem Instrument des Wachstums wird. Wer nach La Morra kommt, findet offene Türen für eine Verkostung, eine Gelegenheit, am Glas zu verstehen, wie viel Arbeit eine einzige Denomination enthalten kann. Buchen Sie einen Besuch: Es ist der direkteste Weg, diesen Winkel der Langa durch seinen Dolcetto zu erleben.

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