I Pola

A La Morra, tra le Langhe piemontesi, I Pola nasce dallo sguardo di Alessandro Rivetto, che porta in vigna vent'anni di lavoro e di osservazione paziente. Il Dolcetto è il perno dell'azienda: le uve riposano almeno dodici mesi prima di trovare la struttura che la denominazione richiede, quella del Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, un territorio che si allarga su ventiquattro comuni. È un vino che chiede tempo, e qui il tempo viene concesso senza scorciatoie. La cantina non si limita a produrre: funziona come luogo di confronto, dove il dialogo tra pratica quotidiana e sguardi esterni diventa strumento di crescita. Chi arriva a La Morra trova le porte aperte per una degustazione, occasione per capire dal calice quanto lavoro possa contenere una sola denominazione. Prenotate una visita: è il modo più diretto per leggere questo angolo di Langa attraverso il suo Dolcetto.

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