I Pola

En La Morra, entre las Langhe piamontesas, I Pola nace de la visión de Alessandro Rivetto, quien aporta a la viña veinte años de trabajo y observación paciente. El Dolcetto es el eje de la bodega: las uvas reposan al menos doce meses antes de encontrar la estructura que la denominación requiere, la del Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, un territorio que se extiende por veinticuatro municipios. Es un vino que pide tiempo, y aquí el tiempo se concede sin atajos. La bodega no se limita a producir: funciona como un lugar de encuentro, donde el diálogo entre la práctica diaria y las miradas externas se convierte en una herramienta de crecimiento. Quien llega a La Morra encuentra las puertas abiertas para una degustación, una oportunidad para comprender, a través de la copa, cuánto trabajo puede contener una sola denominación. Reserve una visita: es la forma más directa de leer este rincón de Langa a través de su Dolcetto.

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