IL POGGIO DI ALESSI ROBERTO

Roberto Alessi führt Il Poggio im Oltrepò Pavese, dem lombardischen Distrikt, der die größte metodo classico-Fläche Italiens konzentriert. Die Denomination, der Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, erstreckt sich über 41 Gemeinden und erlegt eine Strenge auf, die wenig Spielraum lässt: mindestens 15 Monate auf der Hefe, definierte Assemblage-Verhältnisse zwischen Pinot nero, Chardonnay und Pinot bianco, kontrollierte Alkoholgrenzen. Dies sind Vorgaben, die das Profil des Weins schon vor der Ernte prägen. Aus diesem Rahmen entstehen ein Spumante und ein Spumante Rosé, beide tief verwurzelt im mineralischen Terroir des Paveser Hangs. Das gemäßigte Klima und die Bodenbeschaffenheit prägen die Perlage und verleihen den Weinen eine Spannung, die die Reifung auf der Hefe Jahr für Jahr verfeinert. Jeder Jahrgang wird so zu einer Interpretation des Hangs: Dieselbe Hand deutet wechselnde Bedingungen, bewahrt aber den Charakter einer Methode, die Zeit und Maß verlangt. Das Ergebnis gehört voll und ganz zur Grammatik des metodo classico d'Oltrepò, wo die Struktur des Gebiets dem Stil des Produzenten vorausgeht.

Kontakt