IL POGGIO – MONTEMARTINI LUIGI DI MONTEMARTINI MARIELLA (Az. Vit.)

In den lombardischen Hügeln des Oltrepò Pavese führen Luigi und Mariella Montemartini Il Poggio nach einem einzigen Regelwerk: dem metodo classico DOCG, das sich hier über einundvierzig Gemeinden erstreckt. Die Rebsortenwahl bleibt dem Schaumweinrepertoire der Region treu – Pinot nero, Chardonnay und Pinot grigio – und wird sowohl in Brut-Versionen als auch im Rosé angeboten, wo der Pinot nero seine Farbe an die Perlage abgibt. Der Charakter dieser Flaschen entwickelt sich mit der Zeit: Eine Mindestlagerung von fünfzehn Monaten auf der Hefe verfeinert die Perlage, macht sie fein und anhaltend und schichtet jene komplexen Noten auf, die die Flaschengärung von schnelleren Schaumweinherstellungen unterscheiden. Die Arbeit der Montemartinis lässt sich als ein kontinuierlicher Dialog zwischen dem Rohstoff der Hügel und der Technik des metodo classico lesen, ohne Abkürzungen: Jeder Schluck spiegelt sowohl die Höhenlage der Weinberge als auch die Geduld des Kellers wider. Ein wesentlicher und kohärenter Ausdruck einer der anerkanntesten Schaumwein-Denominationen des Nordens.

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