IL POGGIO – MONTEMARTINI LUIGI DI MONTEMARTINI MARIELLA (Az. Vit.)

Sulle colline lombarde dell'Oltrepò Pavese, Luigi e Mariella Montemartini conducono Il Poggio attorno a un solo disciplinare: il metodo classico DOCG che qui si distribuisce su quarantuno comuni. La scelta varietale resta fedele al repertorio spumantistico della zona—Pinot nero, Chardonnay e Pinot grigio—declinato tanto nelle versioni brut quanto nel rosé, dove il Pinot nero cede il proprio colore alla bollicina. Il carattere di queste bottiglie si costruisce nel tempo: un minimo di quindici mesi di sosta sui lieviti affina il perlage, lo rende fine e persistente, e stratifica quelle note di complessità che distinguono la rifermentazione in bottiglia dalle spumantizzazioni più rapide. Il lavoro dei Montemartini si legge come un dialogo continuo tra la materia prima delle colline e la tecnica del metodo classico, senza scorciatoie: ogni sorso riflette insieme l'altitudine dei vigneti e la pazienza della cantina. Un'espressione essenziale e coerente di una delle denominazioni spumantistiche più riconosciute del Nord.

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