IL POGGIO – MONTEMARTINI LUIGI DI MONTEMARTINI MARIELLA (Az. Vit.)

Sur les collines lombardes de l'Oltrepò Pavese, Luigi et Mariella Montemartini dirigent Il Poggio autour d'un seul cahier des charges : le metodo classico DOCG qui s'étend ici sur quarante et une communes. Le choix variétal reste fidèle au répertoire des vins effervescents de la région — Pinot nero, Chardonnay et Pinot grigio — décliné aussi bien en versions brut qu'en rosé, où le Pinot nero cède sa couleur à la bulle. Le caractère de ces bouteilles se construit avec le temps : un minimum de quinze mois de repos sur lies affine le perlage, le rend fin et persistant, et stratifie ces notes de complexité qui distinguent la refermentation en bouteille des méthodes de prise de mousse plus rapides. Le travail des Montemartini se lit comme un dialogue continu entre la matière première des collines et la technique du metodo classico, sans raccourcis : chaque gorgée reflète à la fois l'altitude des vignobles et la patience de la cave. Une expression essentielle et cohérente de l'une des appellations de vins effervescents les plus reconnues du Nord de l'Italie.

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