Il Roccolo di Mezzomerico

Il Roccolo di Mezzomerico widmet sich den beiden anspruchsvollsten Denominationen unter den Rotweinen des Alto Piemonte. Von seinem Standort in Novara aus produziert die Kellerei Gattinara und Ghemme, beide basierend auf Nebbiolo – hier Spanna genannt – verfeinert mit Vespolina und Uva Rara. Dies sind Weine, die Geduld erfordern: Der Gattinara verlangt mindestens fünfunddreißig Monate Reifung und erreicht 12,5 % Alkohol, der Ghemme benötigt vierunddreißig Monate und beginnt bei 12,0 %. Der Unterschied zwischen den beiden ist subtil, aber real und entsteht eher aus unterschiedlichen Böden und Vorschriften als aus einer abweichenden Kellerphilosophie. Das doppelte Engagement – gebietstypische Produktion und lange Reifung – definiert den Ansatz für diese Denominationen des nordöstlichen Piemont, einem Land des Berg-Nebbiolo, der schlanker und nervöser ist als der aus den Langhe. Das Ergebnis sind Rotweine, die von Spannung und Zeit leben, wo das Warten im Keller keine Marotte, sondern die Voraussetzung dafür ist, dass die Spanna ihren Charakter voll entfalten kann.

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