Il Roccolo di Mezzomerico

Винодельня Il Roccolo di Mezzomerico работает с двумя самыми требовательными деноминациями среди красных вин Альто Пьемонте. Из своей базы в Новаре винодельня производит Gattinara и Ghemme, оба основаны на Nebbiolo — здесь называемом Spanna — выдержанном с Vespolina и Uva Rara. Это вина, требующие терпения: Gattinara предписывает не менее тридцати пяти месяцев выдержки и достигает 12,5% алкоголя, Ghemme требует тридцати четырёх месяцев и начинается с 12,0%. Разница между этими двумя наименованиями тонкая, но реальная, и проистекает из различных почв и регламентов, а не из иной философии винодельни. Двойное обязательство — производство, связанное с терруаром, и длительная выдержка — определяет подход к этим деноминациям северо-восточного Пьемонта, земли горного Nebbiolo, более изящного и нервного по сравнению с винами Ланге. В результате получаются красные вина, живущие напряжением и временем, где ожидание в погребе — это не прихоть, а само условие для того, чтобы Spanna выразила свой характер.

Контакты