LA BATTISTINA

La Battistina betreut dreißig Hektar Weinberge, die ausschließlich dem Cortese gewidmet sind, der Rebsorte, die den Gavi DOCG auf den Hügeln von Castel Boglione, zwischen Gavi und Novi Ligure, prägt. Im Jahr 2002 vom Gruppo Araldica übernommen, hat das Weingut eine systematische Umstrukturierung des Kellers und des Weinbaubestands eingeleitet, mit dem erklärten Ziel, die Produktion auf das höchste Niveau der Denomination zurückzuführen. Es ist eher eine Neuordnung als eine Neugründung, die vom Weinberg ausgeht und im Glas endet. Aus dieser sortenreinen Wahl entsteht eine einzige Denomination, die in mehreren Formen angeboten wird: stille, frizzante und Spumante-Versionen, jede davon erreicht den vom Gavi geforderten Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Die Kammlage und die kalkhaltigen Böden tragen zur Charakteristik der Weine bei, ein Terroir, das das Weingut im Laufe der Zeit verfeinert hat. Das Ergebnis ist eine Interpretation des Cortese, die sich nicht mit einem einzigen Stil zufriedengibt, sondern in den verschiedenen Typologien denselben territorialen Ausdruck sucht, zwischen Frische und Definition.

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