LA BATTISTINA

Хозяйство La Battistina владеет тридцатью гектарами виноградников, полностью посвященных сорту Cortese, который определяет Gavi DOCG на холмах Кастель-Больоне, между Гави и Нови-Лигуре. Приобретенное Gruppo Araldica в 2002 году, хозяйство провело систематическую реконструкцию винодельни и виноградников с заявленной целью вернуть производство на высочайший уровень деноминации. Это скорее работа по упорядочиванию, чем по переосмыслению, которая начинается с виноградника и заканчивается в бокале. Из этого моновариетального выбора рождается единая деноминация, представленная в нескольких формах: тихие, игристые и спуманте, каждая из которых достигает минимального содержания алкоголя в 10,5%, требуемого для Gavi. Расположение на гребне холма и известняковые почвы способствуют формированию характера вин — терруара, который хозяйство совершенствовало со временем. Результатом является интерпретация Cortese, которая не ограничивается одним стилем, а ищет в различных типах вин тот же отпечаток терруара, сочетающий свежесть и четкость.

Контакты