LA BATTISTINA

La Battistina presidia trenta ettari di vigna votati unicamente al Cortese, il vitigno che definisce il Gavi DOCG sulle colline di Castel Boglione, tra Gavi e Novi Ligure. Rilevata dal Gruppo Araldica nel 2002, la tenuta ha avviato una ristrutturazione sistematica di cantina e patrimonio viticolo, con l'obiettivo dichiarato di riportare la produzione ai livelli più alti della denominazione. È un lavoro di riordino più che di rifondazione, che parte dal vigneto per arrivare al bicchiere. Da questa scelta monovarietale nasce un'unica denominazione declinata in più forme: versioni ferme, frizzanti e spumanti, ciascuna a raggiungere quel 10,5% di alcol minimo che il Gavi richiede. A dare misura ai vini concorrono la posizione di crinale e i suoli calcarei, un terroir che l'azienda ha affinato nel tempo. Il risultato è una lettura del Cortese che non si accontenta di un solo stile, ma cerca nelle diverse tipologie la stessa impronta di territorio, tra freschezza e definizione.

Contatti