La Collina

In San Casciano in Val di Pesa produziert La Collina seit Ende der sechziger Jahre Chianti Classico DOCG und interpretiert den Sangiovese gemäß den Vorschriften des Gallo Nero, seiner Referenzdenomination. Um diesen Rotwein herum entwickelt sich ein breiteres Sortiment, das ihn nicht isoliert, sondern kontextualisiert: Vin Santo del Chianti Classico, ein weißer IGT, Grappa, Brandy und natives Olivenöl extra, alles Ausdruck derselben hügeligen Erde. Das Markenzeichen des Unternehmens ist handwerkliche Qualität: eigene Trauben, Vinifikation nach traditioneller Methode und familiärer Erinnerung, mit Weinen, die mehr Authentizität als Glätte zeigen. Es ist ein Chianti, der den Charakter der Rebsorte und des Ortes gegenüber Modetrends bevorzugt, konsistent mit über einem halben Jahrhundert Arbeit am selben Hang. Die Türen bleiben offen: Ein Besuch im Keller für eine Verkostung, bei der man die Geschichte des Unternehmens und die Wurzeln des Chianti hört, ist der konkreteste Weg, den Unterschied zwischen einem regionalen Rotwein und einem einfachen Etikettenprodukt zu messen.

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