La Formica

La Formica interpretiert das vulkanische Terroir des Veronese durch zwei Denominationen, den Soave Superiore DOCG und den Recioto di Soave DOCG, innerhalb eines geschützten Gebiets, das zwölf Gemeinden umfasst. Ausgangspunkt sind die typischen Trauben der Region, Garganega und Trebbiano di Soave, die jedoch je nach Stil zu gegensätzlichen Ergebnissen geführt werden. Einerseits kreiert das Weingut trockene, mineralische und präzise Weißweine, die auf Spannung und Detailreichtum aufbauen; andererseits Passito- und Spumante-Versionen, die der Berufung der Region für edle Süße folgen. Jede Typologie erfordert mindestens 12 Volumenprozent Alkohol und eine strenge Einhaltung der Spezifikationen des Regelwerks, das hier eher als Garantie für Authentizität denn als Grenze dient. Der vulkanische Ursprungsboden bleibt der rote Faden: Er verleiht den Weinen ein mineralisches Rückgrat, das sowohl im trockenen als auch im süßen Wein spürbar ist. Daraus entsteht eine Produktion mit zwei Gesichtern, vereint durch dieselbe Erde und dieselbe Disziplin, wo Präzision und regionale Identität Hand in Hand gehen.

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