LA TRAVAGLINA S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA

La Travaglina steht für einen einzigen Wein, den Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, innerhalb der einundvierzig Gemeinden der südlichsten Denomination des Weinbaugebiets Lombardei. Hier ist der Pinot nero der Protagonist, begleitet von Chardonnay, Pinot grigio und Pinot bianco: die Basis für Schaumweine, die sofort ihren kontinentalen, straffen und vertikalen Charakter offenbaren. Das Weingut bietet den Spumante auch in einer Rosé-Version an, mit einer Reifung von mindestens fünfzehn Monaten, die Struktur aufbaut und die Finesse der Perlage meißelt. Der Alkoholgehalt, ab 11,5 % aufwärts, ist das Maß für Weine, die eher für den Tisch als für den Effekt gedacht sind. In einer Region, in der der Metodo Classico mehr Disziplin als Stil ist, wählt La Travaglina den Weg der Strenge: lange Reifezeiten, dem Terroir treue Rebsorten, ein einziges Etikett, das konsequent verfolgt wird. Es ist das Porträt eines Oltrepò, der seine Schaumweine als Identitätsmerkmal beansprucht und sich auf dem anspruchsvollen Terrain der Flaschengärung ohne Abkürzungen misst.

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