Lucchini Ercole

In Ottiglio, einem Vorposten der Barbera im Monferrato Alessandrino, konzentriert Lucchini Ercole seine Arbeit auf eine einzige Denomination: die Barbera del Monferrato Superiore DOCG, die die Weine von zweihundertzwölf piemontesischen Gemeinden schützt. Die Vorschriften verlangen mindestens 13 % Alkohol und nicht weniger als vierzehn Monate Reifung, und in dieser Zeit verlässt die Barbera die reine Fruchtigkeit, um Struktur und Komplexität aufzubauen. Um die Hauptrebsorte rankt sich jedoch eine breitere Palette lokaler Trauben – Freisa, Grignolino, Dolcetto –, die einzeln oder in Assemblage vinifiziert werden können. Diese Freiheit, die durch die Praxis der Colli vorgesehen ist, ermöglicht es, sowohl den Charakter der einzelnen Sorte als auch den Dialog zwischen ihnen, Jahrgang für Jahrgang, zu erfassen. Daraus entsteht eine Vorstellung vom Monferrato, die Standardisierung ablehnt: die Barbera als solides Fundament, die anderen Rebsorten als Nuancen, die den Boden und das Klima jeder Ernte erzählen. Ein einziger Name auf dem Etikett, aber ein ganzes Gebiet im Glas.

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