LUNADORO

In Montepulciano, in der Provinz Siena, verbindet Lunadoro seine Identität mit einer einzigen Denomination: dem Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Die Rebsorte ist Sangiovese, die hier den lokalen Namen Prugnolo gentile trägt und in den vulkanischen Böden den Charakter findet, der sie auszeichnet. Die Entscheidung des Weinguts ist klar: ein monovarietales Protokoll, Treue zu einer einzigen Rebsorte als Art, das Gebiet ohne Kompromisse zu interpretieren. Die Denomination schreibt eine Reifung von mindestens vierundzwanzig Monaten vor, eine Zeit, in der sich die Tanninstruktur entfaltet und an Komplexität gewinnt. In dieser Wartezeit misst der Wein seine Beständigkeit, indem er die Reifung an die Regeln einer geografisch geschützten Produktion anpasst. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der mehr auf Langlebigkeit als auf Unmittelbarkeit ausgelegt ist, bei dem die Verbindung zum Ort kein Etikett, sondern eine Produktionsbindung ist: Die Disziplin der Vorschriften und die Disziplin des Weinbergs gehen Hand in Hand, und die Identität des Nobile bleibt im Boden verankert, der ihn hervorbringt.

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