Malojer - Gummerhof

Malojer - Gummerhof bewegt sich zwischen drei eng beieinander liegenden Südtiroler Denominationen: der DOC Lago di Caldaro, der umfassenden DOC Alto Adige und der IGT Mitterberg. Auf dieser kompakten Geografie kultiviert das Weingut vor allem die Schiava-Familie – Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia – den Eckpfeiler der lokalen Rotweine, die in Stilen mit einem Alkoholgehalt ab 10,5 Vol.-% ausgebaut werden. Neben der Schiava finden auch die Weiß- und Rotweine ihren Platz, die die umfassenderen Regeln der DOC Alto Adige zulassen. Die drei Denominationen wirken wie ebenso viele Linsen auf dieselbe Landschaft: die engste für die Schiava del Caldaro, die regionale für die Vielfalt der Rebsorten, die IGT für einen größeren Spielraum an Freiheit. Prägend für alles bleiben die alpinen Mikroklimata und die kalkreichen Böden. Das Weingut öffnet seine Türen für Verkostungen: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um nebeneinander die Weine zu probieren, die drei verschiedene Appellationen aus demselben Stück Südtirol gewinnen können, und dabei zu ermessen, wie wichtig die Regel ist, unter der eine Traube geerntet wird.

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