Manincor

Manincor bewegt sich auf drei Südtiroler Gebieten, die sich wie Schichten einer Landkarte überlagern. Am Lago di Caldaro DOC signiert die Familie Schiava – grossa, gentile und grigia – leichte Rotweine in den klassischen und klassischen Superior-Versionen, Ausdruck der achtzehn Gemeinden, die das Gebiet um den See prägen. Der Alto Adige DOC erweitert das Spektrum: Weißweine aus Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon und Riesling treten in Dialog mit Rotweinen, die auf Lagrein und Pinot Nero basieren, in einer Palette, die fast jedes Rebsortenregister der Region abdeckt. Die dritte Richtung, die Mitterberg IGT mit ihren einhundertsechzehn Gemeinden, eröffnet den freiesten Raum, wo die Hand des Produzenten sich außerhalb der Disziplinarvorschriften bewegen kann. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Portfolio, das von den vom See gekühlten Hängen bis zu den alpinen Abhängen reicht. Das Weingut empfängt Besucher und Verkoster: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um in einer einzigen Verkostung zu erfahren, wie vielfältig dieser Teil Südtirols ist.

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