Manincor

Manincor se mueve en tres territorios del Alto Adige que se superponen como capas de un mismo mapa. En el Lago di Caldaro DOC, la familia Schiava —grande, amable y gris— firma tintos ligeros en las versiones clásico y clásico superior, expresión de las dieciocho municipalidades que dibujan la zona alrededor del espejo de agua. El Alto Adige DOC amplía el campo: blancos de Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon y Riesling dialogan con tintos elaborados con Lagrein y Pinot Nero, en una gama que cubre casi todos los registros varietales de la región. La tercera dirección, la Mitterberg IGT con sus ciento dieciséis municipios, abre el espacio más libre, donde la mano del productor puede moverse fuera de las restricciones del pliego de condiciones. El resultado es un portafolio estratificado, que desde las laderas refrescadas por el lago asciende hacia las vertientes alpinas. La bodega recibe a visitantes y catadores: vale la pena detenerse para apreciar en una sola degustación cuán variada es esta parte del Alto Adige.

Contactos