Masi

Masi vinifiziert in den zwölf Gemeinden des geschützten Gebiets östlich von Verona, wo die Garganega als identitätsstiftende weiße Rebsorte dominiert und den bekanntesten Weinen der Region ihren Namen leiht. Zwei DOCG-Denominationen stehen im Mittelpunkt der Arbeit: der Soave Superiore und der Recioto di Soave, trockene und süße Versionen derselben Weißweintradition. Die Kellerei beherrscht beim Recioto sowohl die stille als auch die schäumende Form, ein Zeichen für eine umfassende Interpretation eines Weins, der aus der Trocknung der Trauben entsteht. Bei beiden Denominationen ist der rote Faden die Mineralität der lokalen Terroirs, die die vulkanischen Böden und das gemäßigte Klima des nordöstlichen Venetiens der Frucht verleihen. Das Ergebnis vereint die von den Regelwerken (disciplinari) geforderte alkoholische Präzision – mindestens 12 % – und einen klaren Ortscharakter, bei dem der Fels zum Geschmack wird. Es ist eine Arbeit, die den Soave zu seiner ernsthafteren Dimension zurückführt, fernab des Images eines Alltagsweißweins, dem er lange Zeit zugeschrieben wurde.

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