Max Thurner - Perlhof

Perlhof, das Weingut von Max Thurner, bewegt sich in drei Weinbaugebieten Südtirols, jedes mit seiner eigenen Logik. Vom Lago di Caldaro DOC kommt die Schiava, eine große und sanfte Traube, die frische und unmittelbare Rotweine hervorbringt, die in der klassischen Identität des Ufers verankert sind; die Alto Adige DOC hingegen eröffnet eine breitere Palette, von Pinot Grigio und Chardonnay bis hin zu Lagrein und Pinot Nero. Ergänzt wird das Bild durch die Mitterberg IGT, ein Terrain für freiere und experimentellere Ausdrucksformen. Die drei Denominationen überschneiden sich nicht: Sie erzählen vielmehr, wie Höhe und Mikroklima verschiedene Rebsorten entlang desselben Alpenhangs formen. Das Weingut empfängt Besucher genau damit: Eine Verkostung hier wird zur sequenziellen Lektüre eines Portfolios, das den See-Rotwein, die Südtiroler Vielfalt und die Freiheit der IGT zusammenhält. Ein Halt lohnt sich für alle, die Südtirol durch einen einzigen Produzenten verstehen möchten.

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