Monte del Frà

Vier Denominationen, ein großes Thema: die Weißweine des Veronese. Monte del Frà bewegt sich in angrenzenden Gebieten, die vom Gardasee bis zu den Soave-Hügeln reichen, und reiht die mineralische Turbiana der Lugana, die Garganega, die dem Soave Superiore und dem Recioto Komplexität verleiht, sowie den Custoza aneinander, der den westlichen Teil der Provinz abrundet. Es ist eine Karte benachbarter Appellationen, jede mit ihrer eigenen Physiognomie, zusammengehalten durch die Hingabe an autochthone Rebsorten. Die Bandbreite der Stile folgt der der Gebiete. Man geht von stillen Weinen über Reserve-Selektionen bis hin zu Passito-Weinen wie dem Recioto, wo die Trocknung Zucker und Aromen in einer süßen Version konzentriert, die den Kreis der Garganega schließt. Jedes Format erfordert seine Präzision, von der Wahl der Ernte bis zur Kellerarbeit, denn das Arbeiten mit vier angrenzenden Denominationen bedeutet, das Register zu wechseln, ohne die Landschaft zu ändern. Das Ergebnis ist ein systematisches Porträt der Veroneser Weißweine, gelesen durch Zonen, die sich berühren, aber nicht vermischen.

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