Montelvini

Vom Montello in Treviso sammelt Montelvini drei geschützte Denominationen, die hier zusammenlaufen. Das Rückgrat bildet der Asolo Prosecco DOCG, wo fünf Rebsorten – Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – in stillen, frizzanten und spumanten Versionen Gestalt annehmen. Die Geste, die das Unternehmen am besten beschreibt, ist die Wiederherstellung eines alten Weinbergs im historischen Zentrum von Asolo: traditioneller Anbau und moderne Bewirtschaftung werden als eine einzige Praxis verstanden, nicht als Slogan. Neben den Spumante stehen der Montello Rosso DOCG und die Weißweine Delle Venezie DOC, die nach den Equalitas-Nachhaltigkeitskriterien, die Weinberg und Keller regeln, verarbeitet werden. Es ist ein Fächer, der die drei Seelen des Gebiets – den Schaumwein-Hügel, den strukturierten Rotwein und den Weißwein aus einem größeren Gebiet – zusammenhält, ohne deren Grenzen zu erzwingen. Das Weingut ist offen für Besuche und Verkostungen: Wer den Montello erklimmt, kann den Faden verfolgen, der den wiederentdeckten Weinberg von Asolo mit dem Glas verbindet, und persönlich überprüfen, wie jede Denomination auf einen präzisen Boden und ein Handwerk reagiert.

Kontakt